和歌山ジビエ

昨夜は急にアラレが降りビックリ。バラバラという大きな音で気が付きました。
今日も風が冷たいです。こんな日は体の温まるものが食べたくなりますね。
シチュー、おでん、お鍋など。私は特にお鍋が好きです。野菜が沢山摂れますので。

お鍋も色々ありますが、今食べてみたいと思っているのがボタン鍋。
自宅で、白菜と猪肉を白味噌で煮て食べたことが有るのですが、
お店で出される「牡丹の花」のように盛り付けられた猪肉を見てみたいなあと思っています。

和歌山では2月末まで「ジビエフェスタ2016」、が開催されていて、県内のレストランで猪や鹿を使ったお料理が食べられます。
猪肉は低カロリーで高たんぱく、ビタミンBも多いそうです。
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先日、ジビエフェスタに参加しているイタリアンカフェに行ってきました。
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写真は、岩出市の「ルチアーノ」さんのお料理。
猪肉を使ったパスタでしたが、臭みもなく美味しかったです。

自宅でも猪肉を食べたくなり、お肉を販売している「あおい魚園」さんへ行ってきました。


こちら、釣り堀やカラオケ、焼肉店なども併設されています。
お店で欲しいグラム数を言えば猪肉を販売してくれますので、
購入されたい方は、スライス、ブロックなどお好みの形状をお伝えください。

私は、猪肉スライスを購入しました。それとミンチも分けて頂きました。
今日のお昼はミンチをパスタソースにしました。
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幅広パスタに絡めて食べると美味しかったです。

それと、ワンコには猪肉ボール。味はついていません。
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喜んで食べていましたので、きっと美味しいのでしょう。
鹿肉はまだ食べていませんので、こちらも月末までに挑戦してみたいです。

和歌山ジビエフェスタ、詳細はコチラにも→https://ja-jp.facebook.com/wakayamagibier

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