大根

寒いですね。日本海側は大雪とのことですが、温暖な和歌山でもチラチラと雪が降りました。
12月に入っても暖かい日が多かったので冬になった気がしませんでしたが、
ようやくこの季節らしい寒さになりました。

寒くなってくると温かい物が食べたくなりますね。
有り難いことに、しばらく大根を頂くことが重なって、鍋物に使ったり、おでんに入れたりしています。
毎日食べてもなかなか消費しきれないので、切り干し大根を作ってみました。
カットしてザルに並べて晴天3日で完成しました。

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↑ちょっと細くカットしすぎました。

お店で買うのはもっと厚みがあって、煮ると柔らくて美味しいですよね。
次に作る時は切り方に工夫して作ってみたいなぁと思っていたら、、、


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また別の方から沢山の大根を頂きました。
切り干し大根作りの研究ができそうです。( ´艸`)


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