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zoom RSS 一番寒い日

<<   作成日時 : 2019/01/21 00:00   >>

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今日は大寒。
大寒というのは一年のうちで寒さが最も厳しくなる頃です。
今年は比較的暖かく感じますが、これから節分までの間にぐっと寒さが増すのでしょうか。

土曜日、寒くなると美味しくなるものを収穫に行ってきました。
その名も「寒ちぢみほうれん草」。
気温が低くなると糖度が上がって美味しくなるそうです。

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場所は、紀の川市鞆渕地区です。


毎年黒豆のオーナー制度でお世話になっているのですが、黒豆の一区画オーナーになった人は
いろいろなオプションも楽しめる制度になっています。
たまねぎやジャガイモの収穫、鮎のつかみ取り、サツマイモ堀り、餅つき、こんにゃく作り、
竹の食器作り、そして寒ちぢみほうれん草も20株植え付けと収穫ができます。
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↑ハサミを根元にグッと差し込んでカットして収穫中です。かなり真剣。

去年は天候不順で小さなほうれん草でしたが、今年は気温が高いので大きく育っています。
でもあまり茎が長いと袋に詰める時に折れやすくて困るそうです。
工業製品と違って、野菜は思うような形にするのは難しいですね。
私達も収穫したほうれん草を頂いた袋に入れました。
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↑袋に入れるのもちょっとしたコツがあって、長老が実演しながら教えてくれます。

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良い感じに包装できました。
夕食はほうれん草のしゃぶしゃぶにしましたが、エグミも無く、甘くて美味しかったです。
皆さんもスーパーで鞆渕のパッケージ↑を見かけたら是非食べてみて下さい。

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