おせちの材料

毎年、12月になると行う作業のひとつ。 ベランダに2週間程干しておいた黒豆のサヤから、豆を取り出します。カラッカラに乾いていて、サヤの先が手に当たると痛いです。 和歌山に転居してきてから、紀の川市鞆渕の黒豆を毎年購入してお正月の黒豆煮にしています。鞆渕の黒豆は粒が大きくて立派なので、しわの無いように上手に煮ることができると、…
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