寒い時期に美味しくなる

寒暖の差が激しいですね。岩出市内では雪が積もることは殆どないのですが、車で30分ほど走って山の方へ行くと数日前に降った雪が残っていたりします。昨日、雪の残る紀の川市鞆渕にちぢみほうれん草の収穫に行ってきました。といっても、自分で育てたわけでは有りません。一区画オーナーに申し込んでいて、農家さんが植えて育てて下さっていたものを収穫に行ってきたのです。
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自分の番号札のところに植えられているちぢみほうれん草をハサミを使って収穫します。簡単そうに見えて上手にカットするのはコツが要りました。
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収穫したほうれん草は、専用の袋を頂いて、3~4株ずつ袋詰めしました。

ちぢみほうれん草は、寒い時期に美味しくなります。農家さんのオススメはしゃぶしゃぶだそうです。我が家も毎年、一度はしゃぶしゃぶにして食べています。他にもバター炒めにしても甘くて美味しいですよ。スーパーではあまり見かけないかもしれませんが、運よく見つけた時は是非食べてみて下さい。


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